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简单而不失营养晚餐胡萝卜炒鸡蛋

2019-12-05 00:28:57来源:励志吧0次阅读

  胡萝卜炒鸡蛋是家常菜的一种,因为胡萝卜营养价值丰富,跟鸡蛋搭配,色香味俱全,简单而不失营养,颜色搭配艳丽,加入青辣椒后,会更加你的食欲了,接下来就跟小编我一起来学习一下吧。

【胡萝卜炒鸡蛋】

【主料】

胡萝卜100g、鸡蛋2个

【辅料】

油适量、盐适量、青辣椒1个

【做法】

1.主料:胡萝卜、鸡蛋

辅料:植物油、盐、青辣椒

2.把胡萝卜洗净切丝

简单而不失营养晚餐胡萝卜炒鸡蛋

.青辣椒洗净切丝

4.把鸡蛋打散

简单而不失营养晚餐胡萝卜炒鸡蛋

5.热锅凉油加鸡蛋液,煎到鸡蛋定型捞起

6.热锅凉油加胡萝卜丝

简单而不失营养晚餐胡萝卜炒鸡蛋

7.青辣椒翻炒到变软

8.加盐炒均匀

简单而不失营养晚餐胡萝卜炒鸡蛋

9.加鸡蛋

10.翻炒均匀即可

简单而不失营养晚餐胡萝卜炒鸡蛋

小贴士

鸡蛋煎到定型就快速捞起

千万别煎的老了

胡萝卜炒软就行

不可久炒

营养价值及功效:

1、益肝明目:

胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;

2、利膈宽肠:

胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的 充盈物质 ,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;

、健脾除疳:

简单而不失营养晚餐胡萝卜炒鸡蛋

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

4、增强免疫功能:

胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;

5、 降糖降脂:

胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

胡萝卜素因属脂溶性物质,故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用,或同肉类同煨,以保证有效成分被人体吸收利用。

总结:鸡蛋营养价值丰富,含有更多的蛋白蛋,脂肪、维生素、钙、钾等物质元素,是人春季必选食物。

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