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学会这几道菜一家人聚餐时大显身手蔬菜

2020-10-22 19:23:13来源:励志吧0次阅读

学会这几道菜, 一家人聚餐时大显身手!

海鲜菇炒牛柳

做法:1.牛里脊洗净后切条,海鲜菇切成与牛肉同长,洋葱切丝,小葱切段。

2.牛柳用生抽,老抽,料酒、盐,鸡精,水淀粉抓匀上浆腌一会备用。

3. 腌好的肉再倒入少许食用油拌匀锅内倒入适量油,油温5成热时放入姜末倒入牛柳划炒变色盛出。

4. 锅内放底油,油热后先将洋葱倒入炒出香味。

5.再将海鲜菇放入炒软,倒入牛柳同炒,放入蚝油炒匀。

6.将香葱段撒入,炒匀即可出锅。

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砂锅葱焗清远鸡

制作:

1、把清远鸡洗净斩块,放清水盆里冲水后,捞出来沥水,加盐、生抽、花雕酒码味。

2、取砂锅放油烧热,先下拍蒜、干葱头炒香,再把码好味的清远鸡块放上面,两面煎至金黄熟透后,烹入用适量二汤、生抽、糖、芡粉调成的碗芡,拌匀,撒上葱花,盖上盖,淋花雕酒即可上桌。

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黄瓜3条,小米椒2个,蒜4瓣,生抽1汤匙,白醋半汤匙,盐1汤匙,香油适量,香菜少许,味精少许。

1,黄瓜洗净去瓜瓤切成段,小米椒切薄圆片,蒜拍成蒜末,香菜切一厘米长的段。

2,黄瓜放入盘子中,放入小米辣,蒜末,生抽,白醋,盐,香油,味精搅拌均匀。

3,最后上面放香菜。

本文相关词条概念解析:

牛柳

牛柳是一款美味西式菜谱,主要原料有牛的里脊肉等,色泽鲜润,尖椒脆嫩,牛柳鲜嫩。牛柳”指的是牛的里脊肉。我国牛胴体大体上分为十二块,现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊(牛柳)、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等,牛柳是一种十分美味的食材,被广泛用于各色菜肴之中。

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