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土蜂蜜并非绝对安全 食用需谨慎

2019-09-13 19:48:38来源:励志吧0次阅读

很多人崇尚自然,越是路边农民散卖的,他们越认为是富含的 土蜂蜜 .但是事实真的是这样吗?下面就和天天小编一起看看吧。

相关专家表示,对于专业检测来说, 假蜂蜜 的识别不算困难,遗憾的是,如果普通消费者能够自己分辨真假,那只能说明造假者的水平不够高。像蜂蜜这样来源不同会导致巨大差异的产品,如果不进行专业分析,在造假手段高明的今天,一般消费者是无法分辨真假的,只能通过选择可靠的购买渠道,通过对商家的信任来保证购买到货真价实的商品。

在目前的市场上,蜂蜜的高价格对造假者自然很有吸引力,而其本身又是一种很容易造假的产品。蜂蜜的主要成分就是葡萄糖、果糖和水,它的外观和甜度也基本上由这些成分所决定。蔗糖是由一个葡萄糖分子和一个果糖分子连接而成的,只要通过 水解 把它们分开,就能得到葡萄糖和果糖,而且比例与蜂蜜中的很接近。另外,糖浆的主要成分是果糖,也很容易加到蜂蜜中以假乱真。更拙劣的造假甚至可能直接拿蔗糖充数,或者用增稠剂加甜味剂着色剂来冒充。造假的成本低、售假的利润高,使很多不法商家不惜违法牟利。土蜂蜜本身没有可靠的售卖渠道,同时农户散卖不定时、不定点,较难纳入监管。

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