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糖醋黄鱼的家常私房做法糖醋红烧黄鱼怎么做

2019-09-13 00:59:09来源:励志吧0次阅读

  糖醋黄鱼是黄鱼的美味吃法之一,开胃下饭。下面分享我家的私房糖醋黄鱼做法,是简单家常又好吃的糖醋红烧黄鱼。

  原料:

  中等大小的黄鱼一条,小葱、生姜。

  调料:

  食用油、米醋、番茄酱、老抽、料酒、盐、鸡精、白糖。

  准备工作:

  1、黄鱼杀好洗净后用毛巾吸干水分,在鱼身两侧各划几刀以方便入味。

  2、小葱切成葱花,姜切片。

  做法步骤:

  1、锅里倒油用大火烧至沸腾,改中火,将黄鱼小心地滑入锅里,煎至鱼身起皮且两面金黄后盛出。

  2、倒出锅内多余的油并留下少许底油,开小火,下姜片爆香后捞出扔掉。

  3、保持小火,放入煎好的黄鱼并淋入少许料酒,加足量清水,改开大火。

  4、水开后加入一勺番茄酱、适量米醋、少许老抽、足量白糖、少许盐和少许鸡精。

  5、改开中火,加锅盖炖煮片刻,待收走大部分汤汁后再改开大火,把汤汁烧至浓稠即可盛出装盘。

  6、最后把葱花撒在鱼身上就可以上桌了。

  补充说明:

  糖醋黄鱼的做法就介绍完了,喜欢吃黄鱼的朋友赶快试试吧。黄鱼的肉质细嫩而且很有营养,经常烧点黄鱼来吃是非常不错的。

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